Recette de la salade de homard

Faites cuire à homard à l’eau (voir notre page sur la cuisson du homard bouilli). Rassemblez ensuite les ingrédients suivants : Chair de homard que vous aurez décortiqué en petits morceaux après la cuisson 1 concombre frais, que vous pelez et que vous coupez en fines rondelles 1 demi-melon frais, que vous coupez en petits cubes 2 cuillère à soupe de gingembre frais 1 gousse d’ail, hachée Quelques feuilles de coriandre, de persil et de menthe 1 laitue 2 oeufs durs Mélangez tous les ingrédients et dégustez avec au choix : Une sauce vinaigrette Une sauce mayonnaise    Lire en entier»