Beurre persillé pour homard

Ce beurre délicieux, typiquement français accompagnera vos homards grillés au four ou au barbecue par exemple. Autant je dis souvent des recettes que je vous présente qu’elles sont faciles, mais alors celle là est surement la plus simple de toutes celles que je pourrais vous présenter ! Avec ce beurre que vous déposerez sur un homard cuit au barbecue (voir notre page sur la cuisson au barbecue), vous pourrez fièrement recevoir vos invités même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner. Temps de préparation : 10 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes environ) : 1 bouquet de persil (sans les tiges) 4 gousses d’ail hachées grossièrement 1 cuillère de sel (ajuster à votre convenance) 350 à 400g de beurre... Lire en entier»

Sauce facile beurre citronnée

Beaucoup d’entre vous s’orientent vers la classique sauce au beurre citronnée pour accompagner leur homard. C’est un bon choix. Mais comment s’y prendre pour réaliser cette sauce facilement et rapidement ? Je vous l’explique en 5 minutes, c’est d’ailleurs aussi le temps qu’il vous faudra pour reproduire cette recette. Une méthode simple en 3 étapes vous permettra d’obtenir une sauce au beurre citronnée qui pourra accompagner vos homards. Les ingrédients : beurre, crème fraiche et jus de citron. Prenez un bol, placez-y 30g de beurre et faites chauffer 1 minute au micro-ondes Retirez le bol, rajoutez une cuillère à café de crème fraiche, refaites chauffer 1 minute supplémentaire Retirez... Lire en entier»

Homard grillé au barbecue

Le four n’est pas le seul instrument qui vous permet de griller votre homard (voir note page sur le homard grillé) : le barbecue peut aussi faire l’affaire ! Je vous donne ici la recette, pour 2 personnes ! Homard grillé au barbecue, accompagné d'une généreuse sauce au beurre persillée Les ingrédients Un bon homard d’environ 700g 150g de beurre (ou beurre persillé) Sel, Poivre Attention: consultez notre page sur les sauces pour homard car la recette qui est ici n’évoque que le homard en lui même. Vous aurez besoin d’une sauce ainsi que d’un accompagnement pour ce plat. La recette Comme je l’explique sur la page dédié au homard grillé, coupez votre homard en deux alors qu’il est... Lire en entier»

Recette du homard grillé

Je vais tenter de vous expliquer la recette du homard grillé la plus simple que je puisse connaître, pour cela vous aurez besoin de très peu d’ingrédients. Temps de préparation du plat : environ 30 minutes. Ingrédients nécessaires (pour 2 personnes) : 1 homard (d’environ 800 grammes), de la crème fraiche, un peu de citron. Cette recette est un complément à notre page sur la cuisson au grill. Consultez donc cette page si vous souhaitez davantage d’informations sur la découpe du homard vivant par exemple. Sur cette page nous nous concentrons davantage sur la recette et sur le gout que sur la cuisson et sa technique. Coupez votre homard en deux dans le sens de la longueur avec un bon couteau de chef. Ne conservez que... Lire en entier»