Quelle est la saison du homard ?

C’est au printemps que vous dégusterez vos meilleurs homards. La saison varie de mai jusqu’à septembre. La pêche se fait généralement vers la fin avril jusqu’au mois de juillet : comme la pêche est règlementé (taille des homards, nombre, etc.), d’une année sur l’autre et d’une zone à l’autre (il existe différentes zones) les dates de début et de fin de pêche diffèrent bien souvent.

A savoir: il n’y a pas de différences de saison entre le homard canadien et le homard breton ! Les homards « français » arrivent en même temps que ceux « d’outre-atlantique » dans nos assiettes.

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14 avril

5 commentaires sur “Saison du homard”

  1. Le chef
    23 h 58 min le 14 avril 2011

    La saison du homard approche ! Profitez-en ! N’hésitez pas, d’ailleurs, à laisser les prix auxquels vous trouvez vos crustacés sur vos marchés (avec le lieu et la date) :-)

  2. Trin
    0 h 06 min le 18 mai 2011

    J’ai adoré votre site. Je l’ai d’ailleurs mis dans mes favoris.
    Cordialement,
    Trin

  3. HomardCooking
    6 h 13 min le 9 juin 2011

    Merci pour votre site et pour toutes vos recettes sur les homards

  4. breton
    19 h 51 min le 25 juillet 2013

    jamais entendu de zone et de date ni le nombre par contre pour la taille oui 8 cm 7 de l œil a l extremite de la tete

  5. momée
    15 h 53 min le 6 avril 2014

    actuellement chez mon poissonnier (arrivage direct des casiers sans passer par Rungis) le homard est à 29,80 euros le kilo. J’attends un peu mais il ne baissera sans doute pas beaucoup.

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