Le homard est un animal dont la chair est très apprécié. C’est un crustacé, et beaucoup le considère d’ailleurs comme le meilleur des crustacés.

Le homard est un crustacé noble, qui est généralement un peu cher.. Sur le marché vous trouverez le homard breton à environ entre 30 et 40 euros le kilogramme, mais tout cela va dépendre de votre région, et aussi du type de votre homard.. Note: en fin d’année, les prix flambent..

Un homard...

Un homard...

Il existe deux types de homard : le homard breton, et le homard américain. En France on consomme principalement du homard breton (aussi appelé homard américain).

 

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